蘋果副刊 〉
八寶富貴粽奪冠 經典菜入餡味驚豔 鮮甜竹筍粽 CP值高奪第一 裹蒸 客家粽表現不佳 【有片】剝蛋殼 除吹蛋外還有其他招？ 網購粽子評比 場外粽葉姊吸睛度滿點 【占卜】我的人生不能沒有 搖滾樂！ 【有片】受不了 男人最厭公主 【有片】175款飯店粽子評比 極品八寶富貴粽奪冠 【有片】520表情意 靠這張準動心 【有片】男生拒絕你 其實真心話是… 【有片】國王ㄟ新衣 3招讓紙不怕濕 【有片】遇到這些情況你總是口是心非？ 【有片】貓奴當心！4種別讓主子玩的危險物品 【有片】尷尬啦！這時候卡住了 【消夜文】女明星家醜外揚 【祕密客】義式小鮮肉尬上櫻花美代子 【實用】OL必看 睫毛彎彎黃金8技巧 【實用文】心機馬尾妹7招決勝 【實用有片】幼兒夏日戲水 家長要注意的事 【獨家有片】小英也吃不到 國宴主廚家庭料理曝光 【旅途中】發現山中祕境 夢幻藍湖 【壹週刊】火山前 我們唱歌跳舞 【壹週刊】日本竹富小濱島 天上的星星比人群擁擠 【壹週刊】這一支本土葡萄酒讓小英在國宴貪杯 【壹週刊】連小蔣也愛 這家餐廳的秘訣是？ 藝人李冠儀 紙片人養出翹屁屁 百貨生活用品 包包 3.8折起 創意棉襪 特惠買2送1 清新典雅風餐具 下殺5折起 品牌女鞋 搶敗3.3折起 KBOOK《臥底正義》得獎名單公布 瑞士夢幻藍湖 聆美麗傳說 北部版 開胃消暑 酸辣菜 中部版 開胃消暑 酸辣菜 南部版 開胃消暑 酸辣菜 手排的意義 賓士A250 Sport 6MT全台獨家首試 【有片】小英當總統 行動商務座車變安全堡壘 搖頭消糖果 彈虛擬吉他 【影片】老遊戲玩翻新 大打卡位戰 【有片為證】超炫立體列印 順便做健檢 餵母乳致骨鬆 身高縮水10公分 孩子常蛀牙！這兩點讓爸媽成幫凶 來找碴 老夫子 搞怪新風貌 小題大作
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
【有片】剝蛋殼 除吹蛋外還有其他招？
2016年05月21日
更多專欄文章
想吃水煮蛋，擒世界第16晉8 盧彥勳登官網頭條，你都怎麼剝蛋殼呢？還在用手慢慢剝嗎，五月天《頑固》飆熱血 林宥嘉冷門歌零共鳴，美食專家連愛卿表示，【創意片】這個「狗屎袋」 讓你遛狗再也不用清大便！，水煮蛋一定要煮到全熟狀態，放大年終效益 善用333分配原則 建構保障與財務規劃，才較好剝除蛋殼，I-Rod攜手兩名將 名人堂我來了，此外，自住客買房 這樣挑「尚蓋巧」，搭配以下這幾招妙用法，就可更簡單又快速剝出漂亮的水煮蛋囉，大家快來一起學學吧~（吳佳蓁╱台北報導） 想看最新最快美妝品試用文快加臉書社團「香蕉姊掃黑自救會」
更多流行資訊請看吃喝玩樂蘋果花
1.雞蛋煮到全熟後，將水煮蛋上下各輕敲兩個開口，對雞蛋尖的一端開口吹氣，利用空氣壓力，透過氣流就可將水煮蛋吹出來。不過這招用嘴吹的方式，若不是自己吃，可能會稍嫌不衛生。
2.一樣煮到全熟狀態後，上下各輕敲兩個開口，將雞蛋尖的一端貼著水龍頭，並用手指包覆雞蛋與水龍頭旁間的空隙，接著轉開水龍頭，利用水壓水流將蛋沖出蛋殼。在水龍頭下方可放一個裝水的碗來接被沖出來的蛋。不過這招空隙沒抓好，很容易將水噴灑到四周~
3.煮到全熟狀態後，先放置冷水中，並持續添加冷水，直至水溫呈冷水狀態，利用熱脹冷縮原理，使蛋膜不再緊貼蛋白，接著輕敲水煮蛋使其有裂縫後，再沿著桌面輕揉滑幾圈，蛋殼就可輕鬆分離~不過敲的力道要適中，若過大力會導致雞蛋碎裂。
4.如果需要剝除的量較多，將數顆雞蛋煮熟後，直接前後搖晃鍋子，讓雞蛋彼此碰撞出多道裂痕，接著直接用冷水沖，利用水壓水流，就可輕鬆將蛋殼沖脫離。
5.同場加映分離蛋黃與蛋白法：將蛋白與蛋黃一起倒進盤內，將空寶特瓶對準蛋黃後，擠壓瓶子再鬆開，透過吸力，就可輕鬆將蛋黃吸入瓶內，達到分離效果~
有話要說 投稿「即時論壇」，