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【祕密客】掛可樂瓶賣烤鴨 名店第二代好有梗
2016年07月08日
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高雄新開1家可樂哥,海峽盃/謝長融擒江蘇 新北市連兩戰完封對手,祕密客喜歡嘗鮮,【祕密客】餐酒館的56盎司大戰斧牛排 ,心想:「可樂料理有賣點!」於是便上門來嘗鮮,iPhone標錯價 一度不認帳,但菜單翻了又翻,兩岸兩會辦事機構 不插國旗也沒有中華民國,就是不見可樂料理!原來,228連假 國道今湧270萬車,這裡主打的是烤鴨,祕密客完全想錯了。 聊天中得知老闆可樂哥是高雄老店老正興的傳人,老正興5月熄燈後,第2代重起爐灶,以自己的綽號做店名,店裡主打的正是當年老正興最受歡迎的1鴨兩吃,老闆說:「自己從小就在餐廳幫忙,從刷地板做起,烤鴨功夫是店裡的老師傅傳授的。」 1鴨兩吃有片鴨和鹽酥鴨,片鴨的鴨皮金黃酥脆,看起來就很誘人,還附有麵皮、甜麵醬和大蔥,包好後送入嘴裡,大口咬下,不誇張,「卡滋」一聲,鴨皮好脆,美味極了。鹽酥鴨又是另種風味,快刀剁、甩鍋調味、大火炸,香、酥、脆一樣不缺,吃起來真過癮。不過,顏色黑麻麻的,有點分不出骨和肉,祕密客牙齒咬到鴨骨頭,差點斷掉! 祕密客:吃完烤鴨還是喝瓶可樂,才沒遺憾啊! 可樂哥高雄市中山二路332號(07)338-5300 有話要說 投稿「即時論壇」,