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【祕密客】80元滷肉飯 想吃未必點得到
2017年03月29日
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看似簡單的滷肉飯，「年終竟變獎勵金」工總挨轟恐違法，每家味道各有千秋，聯發科 年營收看增逾1成，讓愛好者忍不住四處尋覓。位在中山區的台菜餐廳My灶，莓果厚燒鬆餅 溫熱飄香，店內滷肉飯1碗高達80元，中市議會龍頭 藍綠廝殺，卻仍吸引眾人前仆後繼，看問題／毒澱粉掃全台！豬油再香，餿水做的就是不行，讓我忍不住前去一探究竟。 My灶主打古早味的家庭菜，鍾欣怡狠送小強上西天 為母則強真勵志，裝潢用了路燈、屋簷、木窗，復古味十足，但不知菜色是否也同樣令人懷舊。滷肉飯(80元)一上桌，我既期待又怕受傷害，畢竟1碗相當於1個便當錢。
小心翼翼挖了一匙白飯帶著澆頭入口，帶皮肥肉丁看起來油亮驚人，其實熬煮到非常濃稠纏黏，吃來化口且不膩，醬香味鹹甜適中，一回神整碗飯已扒個精光。每天約供應60碗，想吃未必點得到，不過這天價真無法天天吃。
我還點了滷味雙拼(420元)，是滷豬腳和滷豬肚，這邊的豬腳選用腿庫部位，瘦肉與肥肉比例2:1，帶皮肥肉的口感很Q彈，豬肚也是脆口有韌勁，可惜醬香味都略顯普通。
主廚的自創料理云蛋軟絲(580元)，就成功收服眾人的胃，鋪滿盤底的寬粉條可謂是整道菜的靈魂，吸足了蛋的香氣及軟絲的鮮味，整道菜口味看似清淡，實際上海味十足，軟絲Q脆彈牙，吃來過癮。
My灶的價格帶不是便宜吃粗飽路線，平均每人花費500~700元，每道菜份量都不小，適合多人一同前去用餐。
祕密客：適合帶爸爸媽媽外出吃飯的好所在！
My灶
台北市松江路100巷9-1號
(02)2522-2697
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