白蘆筍創意嘗 風味百變

法國白蘆筍甘甜多汁，鼻中隔鼻道成形術 解決「鼻」困擾，清脆無纖維，一指變食神！蒸烤箱試用徵文比賽　前3名免費送你一台，還帶點蘋果香，嚴明勉部隊強化戰備訓練　捍衛國家安全，透過生吃、炸、烤等手法，林飛帆退役 今起加緊輔選，會綻放出不同的滋味。白蘆筍就像個千嬌百媚的美人，不爽香腸便宜5元 攤商吵出人命，令人傾倒。帶你呷好料、趴趴走副主廚許原菖將白蘆筍風味揮灑得淋漓盡致。以創意法式料理崛起的法月，《蘋果數》網路用語 只懂1成，在蘆筍盛產期，下月繳房屋稅 北市最高3.6趴，推出多道法國白蘆筍料理，副主廚許原菖說：「天氣愈冷，種出來的白蘆筍愈脆甜、也愈多汁，法國去年冬季長，今春的蘆筍品質不錯。」白蘆筍的珍貴在於剛冒出土就得人工採收，一旦曬到太陽，顏色變綠，身價隨即轉跌。白蘆筍略煮吃來清脆，煮爛則入口即化，若用炸的最能鎖住水分。
把白蘆筍、蔬菜以60℃低溫滿煮至透爛，搭配白松露奶醬是歐洲傳統做法，許原菖則多加了烤的工序，降低蔬菜汁附著，讓蘆筍的氣息更凸顯。白蘆筍海鮮奶油湯也以軟爛多汁的白蘆筍為主角，再搭上蘆筍皮、蘆筍尾、蛤蜊、鮮奶、松露油熬製的醬汁，濃醇的乳香中帶著蛤蜊鮮味、松露香氣，尾韻透出蘆筍味，層次極具戲劇性。，