蘋中信：鐵道便當也是火車頭（劉克襄）

最近若經過火車站，王祖賢45歲生日 網路瘋傳凍齡新照，何妨去買一個台鐵便當。我隱隱感覺，遊馬來／國際度假村迎台客　說國語、打麻將、宵夜炸醬麵，有件美好的事情，勇士4大鎖 車輪戰伺候詹皇，正在此餐飲身上發生。但我不建議買傳統排骨，人間異語：台大生白天教琴 晚上抓狗，也不要挑選八角、菜飯，林智平衝百盜 聘防護員顧健康，或者素食便當。這幾款平常時間都容易購得。最好選擇中午時分到達，嘗試買最新款的百元便當。比如台北松阪豬肉烤鯖魚雙拼、七堵蔗香櫻桃鴨風味，台中蔬柿味噌旗魚，或者高雄阿里山特色便當等。1個多月前，世貿中心台灣美食展，第一回的鐵道便當節，我便在攤位裡，看到這個豐碩成果。不同地方的鐵路餐廳，各自選擇具在地特色的當令食材，以100元的有限空間裡，盡情展現自己的料理特色。譬如七堵的蔗香櫻桃鴨風味，主要選購蘭陽平原農漁特產打造風味。掀開飯盒細瞧，菜色飽滿，內容澎湃。除了櫻桃色澤般的鴨肉片，還有蘇澳烤鯖魚、宜蘭酥炸芋丸、三星蔥煎蘿蔔蛋、溫泉茭白筍和礁溪蜜汁金棗等食材。區區100元，竟能獲得如此豐盛美饌，放眼諸多便當店家，恐怕不易找到。品嘗台灣風俗民情台鐵便當的營運史裡，這一新款式的多樣內容，無疑是相當重要的一次變革。只是每款的食材有限，又強調在地，不得不限量供應。此一自我要求甚佳，日後應該保持這等堅持，絕不增加，造成品質的降低。
以蔗香櫻桃鴨為例，過去只在樹林、松山和七堵等北部少數車站開賣。台中亦然，我只在台中高鐵站，才能購得蔬柿味噌旗魚便當。中午用餐時間，此類新款一運抵，很快便售罄一空。
以往我若買到，常有中獎的快樂。不管哪一區的，打開時看到色彩豐富，鋪排華美，心情總是特別好。很難想像，世界還有幾個地方，能夠製作這麼飽滿的旅行食物。一個人坐上火車，手捧鐵道便當，即將品嘗台灣的風土人情。旅行再怎麼長遠，似乎都變得愉悅。，