吃在北京/寒冬臘月羊暖身~ 享京城最美味羊肉宴

大陸新聞中心/綜合報導

北風刮得緊了,女性問鼎白宮 希拉蕊創歷史,寒流就來了。過了冬至節氣,山藥料理 炸蒸煮都好味,天氣是一天冷過一天了,澤尻貪杯出包 喝茫躺MRI掃描,天冷胃口就好,潘建志入民進黨 對戰蔣萬安,寒冬季節,壹傳媒易主 學者聯合聲明「反違法併購、要專業自主」,人們對肉類食物吃得越來越多了。一個是肉比較好吃,吃著過癮;另一個就是肉製品的蛋白質含量高,熱量足,在冷天裡人們需要吃一些高熱量的食物補充熱量、補充體能,抵抗低溫對身體的侵襲。俗諺說:『冬季進補,春天打虎』,羊肉很適合冬季食用。羊是純食草動物,所以較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉的脂肪含量、膽固醇含量少,是防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。

根據Timeout北京報導,按照傳統養生理論來講,羊肉是大補之物,而且是溫補,功效有如人參、黃芪,人參、黃芪補氣,羊肉補形。行家說,吃草的動物最補人,原因在於草的生命力最強,『野火燒不盡,春風吹又生』。這樣的說法大概是想當然的玩笑,是否有理論支援尚需考證。不過冬天裡吃完羊肉身上發熱肚腹生暖,倒是每個吃過羊肉的人都能體會到的。

羊肉是個好東西,不僅現在的人喜歡吃,我們的老祖宗也喜歡吃。在宋代的時候,羊肉還是主要的肉食品,豬肉在人們的飲食中只占很少的部分,元朝宮廷醫生忽思慧寫過一本《飲食正要》的書籍,記錄了元朝人日常的食譜,其中羊肉菜餚占了80%左右。歷史發展到今天,雖然豬肉在飲食中比例逐漸加大,但是羊肉依然是人們鐘愛的肉類食品,已經成為我國膳食結構中重要的肉類食品之一。羊肉可以做成多種美味,煎、炒、烹、炸、燉、煮、燒、烤,只要方法得當,都能成為您暢享的美味佳餚。

京城美味羊肉菜

有閣,京城澳洲羊排最佳詮釋

托斯卡納紅酒澳洲小羊排

這道菜讓付洋獲得了國際烹飪比賽的金獎。澳大利亞的羊排肉質細潤,肌理的結構也適宜咀嚼。紅酒煨過後,加百里香調味,很好地把小羊排鮮香嫩美的特色表現出來了。美味從來都適合食材緊密相關的,這就是有閣選擇澳大利亞的根本原因了。

朝陽區工人體育場內12號看台對面,人均消費320元(以人民幣計價,以下同)。

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