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台中素食展 女大生醃泡菜 月銷千罐寬心園端午粽 母親節前被訂光
2016年05月14日
正妹黃于庭用天然水果發酵製泡菜，還是學生就已自創品牌。黃任膺攝【黃任膺╱台中報導】食安風暴提昇民眾對自然飲食的重視，中部年度規模最大的素食展昨起在台中世貿登場，邀集了上百家素食業者展售天然食材、有機產品。主辦單位反美豬，還請來辣妹扮小豬搞笑「陳情」。又素粽今年格外搶市，寬心園限賣2000顆早在母親節前即搶購一空。也有學生妹以天然食材醃泡菜，每月狂銷近千罐繼而成功自創品牌。台中世貿素食展昨起登場。林建鋒攝素食展會場聚集許多有趣攤位，比如指導民眾利用自家屋頂闢菜園「自耕」的業者，有的供應10元素食早餐，並有多家業者祭出買一送一的優惠。主辦單位為推廣素食反美豬，昨開幕特邀東海大學競技啦啦隊展示體操特技熱舞秀，於結尾時瞬間戴上豬鼻子拉出「全民『呷』素食 向美豬Say No」的紅布條，一秒變「美」豬來反美豬。
紅藜粽熱賣2000顆紅藜可謂時下最火紅的保健食材，今年就有業者應景在端午節用紅藜入粽，如連鎖蔬食寬心園歷年來都會推出「松露杏鮑粽」，今年首於其中加入紅藜，原限賣2000顆，竟就在母親節前已被老客人搶訂一空，迫使業者再追製1000顆以免客人抗議。
業者指導如何自己經營自家菜園。林建鋒攝以水果取代發酵物自然風、反化工的風潮也吹進校園，如仍在就讀亞大保健營養科系的黃于庭（21歲），在接觸食品製作相關課程時，深感防腐、非天然素材對人體的危害，特別下功夫研究用蘋果、鳳梨等天然水果取代其他發酵物，在網路開賣「小媳婦」純天然泡菜。黃于庭說，一開始她到市場、辦公大樓辦試吃會，多數人聽到沒放防腐劑，以致買回一個月後就會壞都不想買，不料賣出口碑後，反因「沒加料」的掛保證而熱銷繼而打通創業路成功開店。民眾林淇煥說：「素食展很多東西都可以自種自製，我會想買來自己試看看！」
台中「自然風」活動資訊表●台中世貿 05/13~16台中素食養生暨有機樂活展：邀122家素食、綠色有機、養生保健攤位聯展，展期天天都有排隊前1000名免費大放送好康如爆米香、堅果棒等。超商可索取免費入場券●寬心園連鎖蔬食餐廳 即日起至05/23受理端午粽預訂：今年於松露杏鮑粽添加紅藜，一份880元/6入；會員憑卡可打9折●小媳婦泡菜 即日起至5月底一次團購12罐可享宅配免運費，加送1罐韓式泡菜資料來源：上述業者
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