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經典牛肉堡 餡多汁味飽足Macaroni Café &Bakery 小清新風格
2016年06月16日
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經典原味牛肉堡 380元，現製現烘起士蛋糕免排隊 網購蛋糕傳遞「幸福」滋味，附飲料和甜點
麵包鬆軟，藍委提名 民調今開跑，肉汁豐富，俏麗飾品 點亮夏日穿搭，酸香美乃滋很開胃。在日本具有高知名度的Studio M’餐具，大巨蛋 遠雄若不改善公安 柯：最遲9月解約，所經營的Macaroni Café & Bakery海外第一家店舖坐落台北，空間純樸簡單，提供義大利麵、漢堡、甜點和麵包等，其經典原味牛肉堡可感受到鮮美肉汁和豐富口感。報導╱黃翎翔 攝影╱張世平帶你呷好料、趴趴走台北店開幕前，廚房和相關人員曾到日本本店受訓1個月，目前餐點與日本同步。公關Diana說：「每個月都會根據食材和日本本店的變化同步更動，固定會有至少3款新品，但考量到食材取得，會以台灣部分類似食材取代。」
一反日本品牌來台大量引用日本複方調味料的習慣，這裡的醬料甚至食材都是自行製作，Diana說：「燻鮭魚、培根等都是自家製，甜點、飲料使用的焦糖、薑汁也都自己調煮，甚至漢堡中的美乃滋都是從雞蛋、醋、油等開始打製。」
像是經典原味牛肉堡，牛絞肉加入了洋蔥、小茴香以及肉豆蔻等，搭配炒蘑菇和自製美乃滋醬，並搭配西洋菜。
廚師群曾經前往日本受訓一個月，每個月都會與日本同步，更換2~3道新菜。開放式廚房，可以看到廚師群努力烹調的模樣。空間妝點自然，感覺無壓力。楓糖堅果煎鬆餅280元鬆餅香甜鬆軟，口感豐富，而搭配的自煮薑汁汽水喝來順口消暑。鬆軟麵包夾了多汁辛香的漢堡肉，西洋菜爽脆，而美乃滋的酸香非常解膩，吃來非常飽足。最讓人滿意的是配菜也不馬虎，除了鬆軟的馬鈴薯塊，自製泡芙內盛裝了番茄慕斯和番茄，清爽了味蕾。另外，從醬汁到鬆餅粉都自行調配的楓糖堅果煎鬆餅，也讓人感覺誠意滿滿。鬆餅上灑了以加拿大楓糖煎香沾裹的堅果，再淋上滿滿焦糖醬和微甜鮮奶油，鬆軟香甜。
特選前菜160元每天更換的前菜，新鮮爽口，而今日的馬鈴薯濃湯滑順。攜帶背包 小心碰撞這裡的餐點多半需單點，前菜則有很實在的組合，可以挑選每日變換的麵包或湯品，並搭配3種小菜。這天我吃到的是濃郁的馬鈴薯濃湯，小菜則是凱薩沙拉、自家製雞肉卷搭大黃果醬和番茄沙拉，選料新鮮，感覺很細緻。這裡的菜色、空間都讓人感覺舒適，服務也頗親切，但餐廳入口處放了不少Studio M’餐具，若習慣帶大包小包的食客，可得特別小心啊。
【甜點下午茶】風味塔 麵包 內用外帶皆宜甜點除了煎餅，塔類選擇也豐富，蛋糕櫃每日提供10種塔，像是蘭姆葡萄、大黃醬杏仁奶酥塔、莓果黑胡椒杏仁奶酥塔、香橙綠橄欖杏仁塔等，偶爾會有奶油蘋果伯爵、洋梨巧克力和咖啡栗子塔等，塔皮都頗酥香，內餡紮實可口。除了外帶，下午茶內用可選2種塔類，並搭配手工冰淇淋和140元以下的飲料。另外，麵包有原味、番茄麵包、巧克力、巧克力咖啡等，內用白麵包會搭配抹醬，另有外帶包裝。
下午茶組合可選2種派塔，加上冰淇淋和飲料，280元。杏仁塔 10入740元。除白麵包45元外，其餘50元，若需外帶則需加5元；而抹醬則為楓糖奶油100元╱罐，蘋果奶油和鳳梨奶油90元╱罐。【美味路標】台北市大安區羅斯福路3段283巷7弄12號(02)2367-0057 12:00~21:00 無休 V、M附近不易停車，可搭捷運至台電大樓站，步行約10分鐘
有話要說 投稿「即時論壇」，