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炭烤牛排 大口吃肉 好滿足梁家洋房 旅美遊子開餐廳
2016年05月03日
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炭烤choice等級牛肩排12oz 889元
牛排嫩中帶嚼勁，林俊傑3.4億年薪撐腰住豪宅 千萬法拉利盡收眼底，份量多好過癮。走在純樸的大甲街頭，達人說法 ZenFone太紅 ZenPad接棒賣，米白色的二層樓典雅洋房特別顯得耀眼，專家助陣 研華鑽研購併學，原來只想賣牛肉麵的梁晉嘉，蘋果盤口 8月23日，在家人的支持下，黃世銘今爽退 月領17萬 無人擋，「無中生有」花了1年半蓋了一棟西式洋房，歐陽娜娜 少女心哈老音樂家 不急戀愛妮妮中槍，賣起西餐，夏季可愛童裝 特惠買1送1，用大份量餐點來展現誠意。報導╱陳靜萍 攝影╱陳逸宏帶你呷好料、趴趴走主廚梁晉嘉高中時就到美國西雅圖求學，大學畢業後在當地的連鎖餐廳工作多年，對牛肉料理頗有研究。4年前他回到故鄉大甲開了屬於自己的餐廳，梁晉嘉說：「牛肉都是我自己修油、去筋膜後再分切成各種排餐需要的部位，牛排都採直火炭烤。」重量達12盎司的炭烤choice牛肩排，吃來不韌且帶嚼勁，滿足了人想大口吃肉的欲望。另一道角尖菲力佐松露鴨肝醬，份量雖少一點，但濃郁的蕈香和鴨肝醬豐富了肉味層次，可惜牛肉的熟度稍過了一點。
店內也有其他選擇，香煎巨無霸手臂蝦頂級海鮮全餐，主角是約與小女孩手臂等長的虎蝦，以白酒香煎後灑上義大利香料爐烤，再搭配16盎司阿拉斯加圓鱈，還有2隻奶油焗烤小龍蝦及一個用砂鍋煨滷4小時的智利鮑魚，份量足夠2人飽餐。
主廚梁晉嘉從美國回故鄉大甲一圓開餐廳的夢。角尖菲力佐松露鴨肝醬 1289元鴨肝味道非常濃郁，肉嫩香氣足。香煎巨無霸手臂蝦頂級海鮮全餐 2689元有蝦、魚、還有鮑魚，豐富且飽足。羊排肉嫩 略帶腥味而先滷再炸後烤的德國豬腳，得滷1個小時再燜45分鐘，透過3道程序讓豬腳皮質感酥脆，內層的肉質卻軟嫩不失彈性，搭配酸菜及黃芥末醬吃，十分對味。法式炭烤羊肩排，選澳洲進口的小羔羊肩排先用牛奶及優格先醃漬，再沾麵包粉爐烤，羊肉肉質雖嫩，但羊膻味仍然挺濃郁的，怕膻的人最好別點。
慕尼黑德國豬腳佐胡椒酸菜 689元皮脆肉嫩，酸菜酸味夠但不嗆。法式炭烤羊肩排襯白酒蛤蜊粉紅醬 889元羊肩排嚼來軟嫩，橙色的粉紅色醬鹹酸中帶鮮味。梁家秘傳香料烤半雞 689元馬告胡椒風味佳，雞肉不柴好嚼。梁家人氣牛三寶 320元【特色單點】台式牛三寶每日限量 義大利麵香辣夠味除了西餐，梁家洋房也有台式的滷牛三寶，牛筋吃來軟中帶Q，牛肚也很有嚼勁，將微辣的滷汁拌入飯中，十分夠味，但每天限量10份。
松露佐巴西蘑菇燉飯 240元堆成金字塔造型的義式燉飯造型像炒飯，我嘗了松露佐巴西磨菇口味，感覺蕈味淡雅，反而是黑胡椒味道好明顯，壽司米燉得飯粒顆顆分明，真的像吃炒飯啊。
香辣茄汁海鮮義大利麵 320元乾辣椒加上tabasco辣椒醬炒的義大利麵，因為有蝦子、扇貝、淡菜及蛤蜊等滿滿的海鮮料，讓麵每一口都帶著香辣的鮮味。
【美味路標】台中市大甲區育英路7號(04)2686-1888平日11:30~14:00、17:00~21:00假日11:30~21:00現金附設停車場周四休
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