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【消夜文】吐滿地的通心麵
2016年08月06日
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「快點，許瑋甯入戲洩情10分鐘 有哭出來就好，再不吃你就要遲到了！」小琪捏著鼻子痛苦地把阿嬤從冷凍庫裡凍了不知幾年後翻出來的料理包一口口吞下肚，新鮮食／年節暢銷零嘴Top 10 開心果：叫我第一名，邊吞邊作噁，彭賢尹雙打奪冠 世界排名返百大，忍受著海鮮裡隱隱發出的腥味，達人說法：智慧雲插座 管理有效能，她多希望可以任性地推開說不吃，無奈的意外 馬：尊重法律堅守司法「皇后的貞操」，但是自從爸爸離家出走拋下她們祖孫後，實在由不得她選擇可以吃甚麼，說正確點，有的吃就得偷笑了。 即便之後過了許多年，小琪對海鮮的記憶不知為何總是停留在那個早上，讓她頭痛的是，偏偏論及婚嫁的男友特別愛吃海鮮，尤其從小就生在漁港旁的他，不吃海鮮的小琪對他而言根本是另一個世界的生物，不可思議到極點！這陣子男友又為了勸小琪吃海鮮差點動氣，小琪也覺得萬分委屈，為什麼不能就不吃呢？ 過了兩天，男友邀請小琪到家裡吃飯，雖然這不是第一次到男友家，小琪顯得慎重其事，不但特別打扮了一番，還買了伴手禮當作見面禮，畢竟就快入家門了，小琪還是寧願禮數周到些。一進門，男友媽媽就熱絡地牽起小琪的手：「來來來，今天他表弟也一起來了，他可是從國外留學回來的師傅呢！這會兒還到廚房幫我做了道西餐，待會兒我們都可以一起嘗一嘗！」
被一家人包圍著的小琪也感染了這種溫馨感，心裡正暖暖的，男友媽媽就舀了一碗黏糊糊的不知是什麼放到大家面前一人一碗；「這是表弟做的通…什麼，啊通心麵啦！趕快趁熱吃看看，看起來很好吃欸！快快快…」小琪捧起碗湊近一聞，撲鼻而來的起司香氣帶有淡淡的奶香與一種若有似無的鹹味，聞起來有些熟悉，卻又說不上是什麼…舀了一口送進嘴裡慢慢咀嚼，小琪發現，這竟然像是花枝和蝦子的口感，她下意識有些想作噁，卻意外地發現這碗海鮮竟沒有記憶中的那股腥味，反而有些…甜甜的？
小琪正想到出神，冷不防瞥見男友竟然盯著她一動也不動，帶著緊張的神色等待她的下一步般，看她沒反應，好一會兒才大了膽子問：「還好嗎你？竟然沒發作？」
一旁的表弟則笑盈盈地說：「我有聽說你的情況，這些可是我下午到市場去選剛到岸的現流海鮮呢！其實海鮮只要新鮮、處理地好，就不會那麼容易有腥味了！只是怕你還是沒辦法接受，我只好用焗烤的方式再壓掉一些海鮮的味道，希望你和大哥以後有機會再一起嘗嘗看我的料理！」
小琪聽完既激動又感激，像是過去所有對海鮮的種種情緒都一次湧上來一般，她突然「哇」地一聲，在大家一片驚愕的眼光下，把剛剛吃下肚的海鮮通心麵全部吐了出來。
蘋果花：到底是討厭海鮮還是過敏，還是要搞清楚才不會失禮啦！
海鮮通心麵
材料：通心粉120g、海鹽50g、水5000ml、橄欖油20ml、白葡萄酒100ml、
草蝦、淡菜各4個，透抽60g、鮭魚肉50g、帕馬森起士粉30g、起士絲40g、
無糖鮮奶油60ml，鹽、白胡椒粉各少許
做法：煮滾水加鹽後丟入通心粉煮6分鐘，撈起瀝乾以橄欖油拌開備用。將剩餘蔬菜根莖放入水中略滾撈起，放入海鮮料燙熟撈起，與通心麵混合拌勻後舀入烤盅，加入鮮奶油，頂端鋪上起司粉與起士絲，烤箱以180度烤8分鐘即可。
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