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【祕密客】吃到飽可有吃到寶？3家新buffet無間PK！
2016年09月27日
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就祕密客觀察，松山雙雄發威 台灣飆3連勝，台灣餐飲最受歡迎的業態，【美顏問答】微整瘋！MC來，也可以進行微整手術嗎？，吃到飽絕對排名前三（有人說吃到飽，侯佩岑 結婚5周年高調放閃 「不娶之恩」周董躺槍，有人說buffet，兆豐金市值蒸發200億「可能庫藏股護盤」 ，也有人說自助百匯，指的就是一字排開任君挑選菜色的型態）。而就在7、8月份時，全台接連開了幾間重量級的新吃到飽餐廳，祕密客當然要先幫大家鑑定一下。是說吃到飽的重點其實除了一定要吃飽之外，還要吃到寶，鎖定最有價值的食材猛攻，才會有回本的爽fu啊！ 首先恭喜住在新北市的朋友們，全台灣最高的自助餐廳，就開在新板特區百揚大樓內，這間「50樓Café」是由遠東集團聯手香格里拉酒店集團共同打造。共分成生魚片、冰鎮海鮮、冰石板、壽司手捲、亞洲熱食、主廚獨家料理等等多個取餐區，單一餐期總道數約為50道。
祕密客試的幾道菜中，這邊把要價不斐的美國無骨牛小排變身韓式牛小排，口感相當不錯，醬汁也噴香可口。這邊還把美式碳烤豬肋排切成一條一條的方便啃食，嘗來吮指回味，肉的軟硬適中。祕密客還看到有一個歐巴馬的立牌在餐點旁，一問之下才知道，原來這道菜是美國總統歐巴馬競選餐會的菜色之一。其他祕密客嘗過後覺得值得推薦的「吃到寶」菜色還有原盅「蛤蜊田雞湯」、帶著豐富香料風味的「蕉葉烤爐魚」，還有海鮮配料多到滿出來的「炒海鮮佐墨西哥摩爾醬」。另外之前紅遍香港和台北的「分子冰淇淋」這邊也有，使用貴桑桑的液態氮加到特製醬汁中，立刻變成爽口的冰淇淋，不吃幾球說不過去。
整體來說「50樓Café」的view無敵，但餐點總道數稍微偏少，走的是小而美的精緻路線。
再來則要恭喜住在大直、內湖的朋友們，可能是全台灣最大場的自助餐「豐FOOD海陸百匯」，就開在大直典華1樓。說真的這個取「豐富」諧音的店名真的很有記憶點，祕密客走進去也直接哇的一聲叫出來。號稱多達200餘道的餐點，以晚間用餐3.5小時(210分鐘)計算，等於幾乎分鐘都要吃1道才吃得完，換句話說，就是根本不可能全部都吃遍。
而越是吃不完，當然就越要「吃到寶」。祕密客先排隊等了「椒鹽天使蝦」，先過油再爆炒的蝦肉鹹香有味，蝦肉脆彈好吃。而貴桑桑的龍膽石斑，這邊則做成「清蒸龍膽石斑」，充滿彈嫩口感。最要大推的是「現沖牛肉湯」，這邊用的是油花漂亮的澳洲牛，沖上牛骨高湯，相當鮮甜。值得推薦的「吃到寶」菜色還有可以單吃可以包餅的「片皮烤鴨」、依照餐期供應不同部位的「現切牛肉」，另外冰激淋部分，這邊供應的是Häagen-Dazs，而且有2個冰櫃。
整體來說，豐FOOD海陸百匯的菜色真的多到非常驚人，不過祕密客實際試吃發現，某些熱門取餐台需要花較久的時間排隊，所以相較於午餐2.5小時的用餐時間限制，祕密客會建議大家晚餐來吃，而且要在餐期一開始就來，因為足足多了1個小時的用餐時間！否則真的要把200多道吃過一輪，時間是不夠的。
結束了台北的部分，咱們腳步移動到台中，繼續「吃到寶」的祕密試吃之旅。由日本名建築師伊東豊雄設計、被譽為史上最難建的國家歌劇院，8月底終於敞開大門見客，在台北以文創結合餐飲聞名的好樣，也進駐其中5樓開起VVG Food Paly吃到飽自助餐廳。
空間絕對是這邊的大重點之一。維持伊東豊雄建築特色，挑高、隨處可見曲牆、圓拱與弧形的壁景，置身其中可以深刻體會伊東豊雄以洞窟、地穴為藍圖的初心。加上華麗典雅的水晶燈與一覽無遺的七期城市風光佐襯，建構出無可取代的好情調。
祕密客發現這邊菜色完全跳脫自助餐的思維，以法義餐館的精緻概念呈現，料理多為西餐，起司、火腿、沙拉米及沙拉的種類繁多，像沙拉就有北非小米、蕎麥、黑野米、藜麥與罐沙拉等選擇。
不過因此這邊的餐價在台中吃到飽自助餐圈中屬於高檔、主食區的菜色也只有30道左右，但是質感大勝，再加上話題性十足，可是餐餐座無虛席啊！
需要注意的是這幾家buffet目前都炙有話要說 投稿「即時論壇」，