大陸新聞中心／綜合報導
據中國之聲《央廣新聞》報導，ATP巡迴賽開胡 彭賢尹男雙晉8，春節剛過，牛腩撈麵 牛腩甘醇.麵條黃亮，謀劃新一年的發展成為眾多單位的自覺選擇，日職／外來和尚會念經 日職洋將佔據打擊王的原因(下) ，酒店業也不例外。在大陸倡導厲行節約，MLB／證明自己 王建民7日對海盜3A先發，行政接待和高端商務消費下降的大背景下，星級酒店如何發展？
根據人民網報導，山東不少酒店開始求變，首先就是星級酒店經營者紛紛降低姿態，面向社會基本消費群體開發市場，摒棄『面子消費』，向『平民消費』看齊。在不少星級酒店，300元(以人民幣計價，以下同)到500元的標準現在沒有了，有的酒店還推出了節儉功能表，標準在100元到150元。而在煙台一家四星級酒店開始出現了自助餐，他們認為，自助餐是一種較為簡約高效的用餐方式，吃多少取多少，非常契合當前國家倡導的節儉之風。
濟南一家五星級還降低自助餐收費標準，「原價120元的自助餐，調至98元，在情人節那天，套餐每位僅88元。這在濟南四、五星級酒店市場堪稱少見的低價。一位負責人告訴我，他們現在實行的是『五星級酒店無星級價格』。
除了自助餐比重明顯增加外，不少星級酒店都降低了菜品價位，增加了不少實惠菜、大眾菜、家常菜，吸引大眾群體來星級酒店消費。現在菜品標準降了，現在人力、管理和原材料等成本都沒降，如何既讓顧客吃得好，又讓酒店盈利保持良性發展也是商家討論的問題。
在煙台一家大型酒店，記者碰巧遇到了他們開會，主題是『解放思想大討論』，議題之一就是『企業轉型升級』。酒店副總經理告訴記者，這段時間他們將拿出更多時間和精力加大員工培訓，提高服務技能和應變措施，其中很重要的就是挖掘酒店特色，『粗菜精做』，多推創新菜，深挖自身特色。還有酒店表示將加大跟外地酒店的合作，引進各地美食，增加吸引力。
另外一家酒店經理告訴記者，他們要求所有工作人員學會管理客人的消費，如為顧客做好提醒，在點菜環節，若是2到3個人，服務員就提示他們有小份的；若是8人以上的，就上正常份；吃飯結束時，提醒打包。既讓顧客吃好，也不讓他們浪費，為顧客省錢，他們吃得實惠了，再加上酒店特色，就會吸引更多的回頭客，酒店效益也就上去了。
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