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鮮嫩竹筍粽 滷味香勝出 裹蒸 客家粽表現差不列名次百貨53款粽子評比成績揭曉
2016年05月22日
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百貨粽子評比包含SOGO、微風和遠東、環球購物中心共推73款，婦收73萬善款謝善心助夫醫病女就學，扣除與其他通路重覆18支品項，西安變電站爆炸 記憶體供應鏈虛驚，應到55款，友達12月合併營收321億 年增15.7%，當日2款未到，共有53款參賽，達到率9成6。邀請美食專家連愛卿、張麗蓉、黃景龍盲評給分。竹筍鮮甜、滷肉鹹香的竹南懷舊鮮嫩竹筍粽，獲得百貨台灣粽的冠軍。報導╱賴品伃 攝影╱副刊攝影組今年百貨肉粽評比品項分台灣粽、湖州粽、客家粽、點心粽、創意粽、素粽、裹蒸粽，依照口味40分、價格40分、外觀20分，總分100分評比。整體來說百貨肉粽選擇較去年少，得到百貨最高分的台灣粽，是由全台遠東百貨、OK、momo購物網共同推出的竹南懷舊肉粽鮮嫩竹筍粽，該款粽子調味適中、竹筍鮮甜、滷肉鹹香入味，獲得83.33分。不過台灣粽除得獎粽子，大多品項米飯過黏，完全吃不到米粒口感，肉乾欠香氣，故只取前2名。點心粽部分品項豆沙與米飯不融合，紫米也硬，手信坊的艾草の冰粽禮盒，皮Q彈，餡料香，花生、紅豆都好吃，獲得81分。創意粽相較其他通路品項，少了創意的亮點，不過晶華酒店粽香禮盒，綠竹筍爽口脆甜，紫米養生清爽，整體表現出色，以80.33分拿下第1名。
素粽類品項不多，火候控制有待加強，去年過多加工品，今年大有改善，得到第1名的寬心園松露杏鮑粽，栗子香，鮑菇香脆，調味極佳，獲得80分。
湖州粽各單品水平落差不大，由SOGO祭出的鼎泰豐湖州粽子禮盒，豆沙滑順，米香入味，鮮肉香。另1款寶來發鮮肉粽肉鮮鹹香，價格平實，並列第1。此外，裹蒸粽今年僅2款、客家粽也只有3款，且都表現不佳，因此該兩類都不列名次。
【台灣粽】第1名83.33分竹南懷舊肉粽鮮嫩竹筍粽 5入 399元 遠東百貨、OK 10入 779元 免運 momo購物網
★連：米清香，筍香脆。
★張：調味佳，內餡豐。
★黃：竹筍鮮甜，肉鹹香入味。
第2名81.33分石碇一粒粽南部家鄉粽 5入 389元 遠東百貨、OK 10入 629元 免運
GoHappy快樂購物網
★連：粽米香Q，餡料調味極佳。
★張：香氣足，入味好吃。
★黃：米飯香味足。
【點心粽】第1名81分手信坊艾草の冰粽禮盒 10入 水晶紅豆牛奶＋水晶芋頭牛奶各×3＋艾草紅豆＋艾草花生各×2 原價349元 特價300元 微風台北車站
★連：餡料香。
★張：皮Q，內餡香。
★黃：豆沙香滑。
第2名80.33分生計湖州紫米豆沙粽 75元 微風廣場
★連：豆沙入口即化、柔細滑香。
★張：紫米與餡料口感佳、比例適中。
★黃：紫米香，豆沙甜，整體香氣足。
【創意粽】第1名80.33分晶華酒店粽香禮盒×5入 冠軍八寶芋泥粽+養生紫米粽+綠竹筍鮮肉粽+松露雪花牛肉粽+鮮花椒海皇粽 1080元 遠東百貨、晶華酒店
★連：竹筍爽口脆甜。
★張：調味佳，火候到位。
★黃：竹筍甜，花椒香麻 。
第2名79.33分維多麗亞辛香麻辣和牛粽×8入 980元 SOGO敦化館
★連：和牛香且開胃，微辣易入口。
★張：用料佳，調味好，美觀大方。
★黃：肉入味，辣味稍重。
【湖州粽】第1名79.33分鼎泰豐湖州粽子禮盒 鮮肉粽子×5+豆沙粽子×5 725元 SOGO 復興館、天母店
★連：米香滑，粽葉香。
★張：肉香味足，豆沙滑順，價格適中。
★黃：米入味，鮮肉香。
第1名79.33分寶來發鮮肉粽 60元 SOGO忠孝館、復興館、天母店 限5/30~6/9
★連：肉香，外觀佳。
★張：飯入味，整體十分融合。
★黃：肉鮮，米飯入味。
第2名79分億長御坊湖州火腿鮮肉粽+湖州十榖豆沙粽各3入 429元 SOGO復興館、遠東百貨★連：米部分未熟。★張：肉不柴，米飯口感適中，豆沙餡好吃。★黃：豆沙香甜不膩。
【素粽】第1名80分寬心園松露杏鮑粽 6入 880元 SOGO中壢店
★連：栗子香，杏鮑菇香脆，調味極佳，米香飽滿。
★張：調味佳，口感豐。
★黃：松露味道香，杏鮑菇彈牙。
第2名76分舞斗米養生五穀粽 10入 600元 預購特價10入 500元 6入 300元 SOGO復興館 限5/31前
★連：軟硬適中。
★張：口感豐，飯軟Q。
★黃：料豐，飯略硬。
第2名76分老林記慶端陽粽香禮盒組北部粽×3入+南部粽×3入 435元 遠東百貨★連：米香，鹹香適中。★張：米飯軟硬適中，入味好吃。★黃：飯味佳，香氣足。
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