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【食測片】日式老宿舍 居然賣虱目魚
2016年12月06日
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來到台南知名的地標藍晒圖園區，BOUCHERON現挑30億裸石 訂製珠寶服務升級 ，這裡原本是日治時期舊司法宿舍，房地合一稅收 首年僅12億不如預期，每間老房子大概都有70歲歷史，魏如萱平常愛搞怪 但在鬼月不敢放肆，裡頭有家餐廳很有味道，散發濃濃的日式風情，店名「不再宿舍」，就是指老宿舍已變成餐廳，不再是宿舍了，根據臉書粉絲專頁提到的，現在「不再是宿舍，而是更完整生命的分享空間之意」。 這裡賣的不是日式料理，而是以虱目魚台菜為主，兼有西式風味，且都以個人簡餐方式提供。像是古早味虱目魚套餐(280元)，就有虱目魚肚配著肉燥飯、沙拉與小菜，大大片得魚肚煎得「恰恰」的，酥嫩好吃，而搭配的湯裡頭有塊連皮帶肉的魚皮，魚丸則Q彈，真的嘗得出魚鮮與香味。 至於日式和風烏龍麵套餐(300元)，也是以虱目魚肚配著魚高湯、豆皮、溏心蛋與麵條，味道清爽鮮甜，一旁的魚鬆飯團，烤得不錯，外酥香內香Q，配著海苔吃，香潤可口。 偏西式風味的則是美國特選無骨牛小排套餐(350元)，這牛小排煎到約5分熟，搭海鹽就好吃，搭配炸虱目魚魚柳，味道鹹香頗順口。 來此不怕吃不飽，因為這些套餐中的飯類餐點，包含飯團、肉燥飯都可再續加，只是坐在老宅內用餐，深怕粗魯了，撞壞了老古董，所以一直要放輕腳步與動作，有點小累就是。 祕密客：老房子好有氣氛呀~ 不再宿舍
台南市南區西門路１段689巷28號
(06)222-1347
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