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防禽疫擬全面推洗選蛋蛋恐貴3成 民眾：以後不用怕吃到雞屎了
2017年03月16日
洗選蛋農委會將加強推動洗選蛋，海倫清桃不要媽寶靠爸 再挑就沒男人惹，期望年底前可全面上路。資料照片【連線報導】禽流感疫情仍吃緊，闖關同樂 祖孫夏令營招生，農委會主委林聰賢昨天至立法院報告禽流感疫情時，碩禾Q2匯損很傷 每股只賺6.68元，有立委質疑光推雞蛋採用一次性包材，辻希美暴肥吞豆腐 比產前還辣，防疫的效果有限，大聯大 文曄 物聯網加持營收俏，應加強推動洗選蛋，林聰賢還承諾，將努力看看在年底前全面推動。不過，農委會指洗選蛋較散裝蛋貴約三成，蛋農則指，此舉恐讓蛋價更攀升，洗選蛋售價估每台斤要比散蛋貴十元。為了避免禽流感病毒藉著散裝蛋的塑膠籃散播，農委會去年底起推動採用一次性包材，立委林岱樺昨在立院質詢說，這是治標不治本，因雞蛋如仍沾染病毒，根本無法阻擋散播至消費者端或攤商，應從源頭洗選蛋，才能阻斷傳染。農委會主委林聰賢當場承諾，會在年底前努力看看推動全面洗選。
目前市佔率約五成畜牧處指，雞蛋在洗選過程中，會先挑去外觀破損等不良品，再經過溫水加上專用消毒清潔劑清洗，風乾後包裝出廠，如經CAS認證洗選蛋，則會額外強制要求進行藥物、沙門氏菌殘留檢驗；一般而言，洗選蛋較一般散裝蛋要貴三、四成，CAS認證的產品則會再比洗選蛋貴約三成。不過，畜牧處也表示，雖洗選蛋價格高，但部分是因有包裝費用，未來如全面洗選，出廠時也可用一次性包材盛裝，價格會比現在低。畜牧處副處長王忠恕指，現洗選蛋佔整體雞蛋市佔率約五成，以台灣每天日產約二千萬顆雞蛋計算，約有千萬顆的洗選蛋，年底前將與彰化芳苑農會及屏東台灣省雞蛋合作社合作，建設兩座雞蛋洗選廠，但是預計年底前洗選蛋市佔也僅達約六成三，後續仍要看企業界投入情況，年底前要達成百分百洗選蛋目標，困難度高。
非洗選蛋非洗選蛋沒經過業者沖洗處理，食用發生微生物感染機率較大。俞泊霖攝沒補助意願恐不高台中市蛋類商業同業公會總幹事陳佑全表示，洗選蛋機器一套要價一百五十萬至二百萬元，政府若是沒有補助，要蛋農全面改洗選蛋，意願恐不高。
應有充分時間準備紀姓蛋農說，改為洗選蛋需添購機器設備，蛋農成本勢必增加，估一台斤洗選蛋未來市價將比散裝蛋貴約十元。屏東鄭姓養雞業者則說，雞蛋洗選後，保存時間將變短，但賣相會更好。台灣優良蛋品發展協會前理事長邱石崇指，之前農委會推動一次性包材，只考量到牧場端，推動洗選蛋，可避免病毒流向消費端，不過，全台一千六百多家蛋雞場，不可能在一年內就全面推動，政府應讓農戶有充分的時間準備。
「這是種預防措施」不過，邱石崇也認為，要買到安全的蛋就須經過繁複作業，這是一種預防措施，對整體的禽蛋產業會有幫助。民眾林雅蘭說：「我很少買散裝蛋，覺得洗選蛋乾淨衛生比較有保障，如果能夠全面洗選，也就不用擔心在外面小吃攤、早餐店也吃到沾雞屎的蛋了。」
洗選蛋 小檔案洗選流程．篩選外觀破損等不良品後，經過溫水加上專用清潔劑清洗、風乾後包裝出廠．如有經CAS認證，除廠區各步驟需額外經過認證，另還強制需驗是否有藥物、沙門氏菌等殘留目前市佔．目前市佔約佔5成，以每天台灣雞蛋產量約2千萬顆估算，約1千萬顆價格．昨雞蛋產地價每台斤25.5元，洗選蛋約較一般散裝蛋貴3、4成；經CAS認證的洗選蛋，約比一般洗選蛋又貴3成資料來源：農委會
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