開胃小菜 清爽不膩

全球氣候面臨暖化的窘境，韓軍人持槍掃射 PSY早退逃死劫，夏天經常熱得教人食欲不振，安卓手機信用卡 下周四攻台，台中永豐棧酒店穎火鍋餐廳副主廚林美君示範漬物、涼拌與莎莎醬調味的清爽料理，遭抽銀根 頂新：被迫處理資產，做法、用料都很簡單，(北部版) 爽口冷麵 清涼消暑，輕輕鬆鬆就能完成！報導╱廖玉如 攝影╱周頌德番茄Q脆帶醬汁的酸勁，健康停看聽／走路能減肥？　1天走多久才有效？，但醬汁反而柔和順口，藍心湄看婦產科好羞 腿開開被問候，可當開胃飲品。【梅香番茄】材料：
聖女小番茄300克
醬料：
白醋650克、糖500克、鹽15克、白話梅3顆、切片檸檬1顆
準備：
醋、糖、鹽攪拌至糖融化，鄭李配逆轉勝 世巡賽首奪冠，加檸檬片、話梅浸漬1晚。
１去皮番茄入滾水汆燙約20秒，冰鎮約1分鐘、去皮瀝乾。
２浸漬將事先準備好的醬汁倒入番茄中，冷藏醃漬1天入味。
彩椒脆、蕈菇滑，口感形成強烈對比，吃來無比爽口。【醋拌鮮松菇】材料：柳松菇、美白菇各100克，紅、綠、黃甜椒條各半顆，蒜碎、巴西利碎、鹽、胡椒各少許 醬料：橄欖油200cc、白酒醋50cc、蒜碎20克，鹽、糖、胡椒各少許準備：彩椒加入鹽滾水汆燙約20秒，再冰鎮約2分鐘。
１蒸熟菇類加鹽、胡椒調味，蒸約5分鐘，取出放涼。
２涼拌醬料攪勻後，與做法１、彩椒拌勻。
雞腿外酥內嫩，佐上酸香中帶脆口感的莎莎醬，清新有味。【香煎雞腿佐鳳梨莎莎醬】材料：雞腿1隻約150克，蒜碎、洋蔥碎各10克，鹽、胡椒、義式香料各少許醬料：鳳梨丁200克、香菜碎10克、檸檬汁1顆，橄欖油、洋蔥碎各20克，蒜碎、辣椒碎、胡椒、糖、鹽各少許
１煎熟雞腿跟其他材料醃約5分鐘。小火煎至熟，切塊後盛盤。
２做醬將醬料所有材料拌勻，淋在雞腿上。
五顏六色看起來就很惹味，吃來更是清脆酸甜。【地中海泡菜】材料：紅蘿蔔、紅、黃甜椒、青椒、白花椰菜、玉米筍各250克、黑橄欖50克醬料：白醋500cc、水100cc、冰糖250克，黑胡椒、丁香、月桂葉各少許準備：所有蔬菜切菱形，個別汆燙20~30秒再冰鎮瀝乾。黑橄欖對切。
１煮醬汁醬料放入鍋中煮滾至冰糖融化、放涼。
２醃漬蔬菜、黑橄欖放入醬汁中冷醃，隔天食用。
林美君保持口感 青菜勿久燙汆燙番茄、彩椒及地中海泡菜的蔬菜料時，台中永豐棧酒店穎火鍋餐廳副主廚林美君建議燙的時間最好控制在20∼30秒內，燙過久口感會變差。地中海泡菜的蔬菜料可依個人口味做變化，但以本身就具有清脆度的蔬菜為佳。雞腿肉可以先劃刀、斷筋再醃、烤，比較易入味且快熟。
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