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蔥麵包 無豬油照樣香

南部指標餐廳THOMAS CHIEN原本使用吳寶春的麵包,美元計價健康險 保費有去有回,今年成立了LA ONE Bakery烘焙門市,習近平整軍「因胡錦濤弱勢」,麵包主廚阿元來自帕莎蒂娜,挑戰小7 日全家擬娶OK,從台式麵包到歐式麵包均標榜兼具健康與美味,WBC/中華隊21日報到 力拚資格賽,高雄麵包市場因為該門市成立,廣州街頭驚現親me妹妹! 舉牌徵男友回家過年,競爭更加激烈。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走麵包主廚阿元以做出好吃又健康的麵包為目標。除了40多款麵包,中古對抗賽/打擊發揮 Mesa看到自己想要的古巴隊,LA ONE Bakery的架上還販賣了許多進口橄欖油、奶油等,冷藏櫃裡則有餐廳自製的果醬,主廚阿元說:「果醬選用當令的台灣水果,低溫熬煮48小時而成,甜度低且帶濃郁果香。」
我將百香果鳳梨口味果醬塗在有機胡蘿蔔吐司上品嘗,吐司質地柔軟飽水,果醬滋味自然甜美,還吃得到果肉的纖維。
阿元強調麵包都不加香精、蓬鬆劑等,傳統台式麵包常用的豬油和酥油也都不用。拿出蔥麵包,阿元說:「我將西班牙橄欖油拌入麵團裡,烘烤時,麵團裡的油往下滲,讓麵包底部像被煎過般香。」除此之外,麵包上的蔥花,則是在地小農栽種,現切現做,保留了青蔥的嫩甜。,

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